Sveriges fritidsodlare bidrar till landet med odlingsberedskap och mat till det egna hushållet. Tillgången på mark och andra odlingsplatser för fritidsodling är god i landet och intresset för trädgård och odling ökar i befolkningen. Och mest ökar intresset bland de yngre åldersgrupperna. Genom att själv odla och ha kontakt med sina närmaste och likasinnade överförs, bevaras och utvecklas odlingskunskapen – en kunskap som de flesta anser är viktig för att kunna odla mat.
Fritidsodlingens Riksorganisation, FOR, undersöker svenskars intresse och engagemang för trädgård, odling och därtill hörande frågor. Inför den kommande beredskapsveckan (v. 39) presenteras några relevanta uppgifter vi tagit fram i samarbete med analysföretaget Novus och med hjälp av statistik från SCB om landets markanvändning och befolkning.
Landets sammantagna trädgårdsyta skattas till 275 000 hektar varav 235 000 hektar antas vara grön och bevuxen med någon typ av grönska. Endast mellan 10-15 procent av den gröna trädgårdsytan beräknas bestå av köksväxter, frukt och bär med flera nyttogrödor. Det finns med andra ord mycket mer mark att odla mer mat på bland landets trädgårdsägare. Men yta är även en brist för många odlare beroende på boendeform.
För att odla mer ätbara grödor behövs framför allt mer tid och mer yta samt mer kunskap och bättre förvaringsmöjligheter, enligt de svarande som har tillgång till någon form av odlingsplats utomhus.
Kunskap är viktigt för att kunna odla mat, i det instämmer 82 procent. Den viktigaste källan för att få kunskap om trädgård och odling är idag via släkt och vänner, knappt hälften är självlärda och en tredjedel tar till sig kunskap via internet och olika forum. Det är 14 procent som helt saknar trädgårds- och odlingskunskaper i befolkningen.
De grödor man själv odlar ger mat till hushållet.
Genomsnittligt, enligt odlarnas egen utsago och skattning, är man i snitt nästan 40 procent självförsörjande på de grönsaker och rotfrukter man odlar. När det gäller egna frukter och bär, så odlas strax över 60 procent av årsbehovet av den specifika grödan man har i trädgården. Egna äpplen täcker i genomsnitt 33 procent av hushållets årsbehov och bland de 35 procenten som odlar potatis täcks hushållets årsbehov till 28 procent av egen odling.
Hela odlingsrapporten om fritidsodlingens omfattning kommer att släppas i oktober 2024